Innovation, design, accessoires pratiques et recettes professionnelles vont pouvoir vous surprendre en cuisine grâce à la technologie Galileo.
Retour à la page d'accueilWe have found a Galileo subsidiary or authorized distributor website for your region. Do you want to update your location?
CancelLA GAMME DE FOURS QUI ASSOCIE LA CUISSON TRADITIONNELLE AVEC LES AVANTAGES DE LA VAPEUR
STEAMONE | STEAM100 | STEAM100PRO
Trois options différentes pour satisfaire tous les besoins avec des résultats sains, nutritifs et d'une saveur incroyable.
Cuisson traditionnelle combinée à la cuisson à la vapeur jusqu'à 100% d'humidité, pour tirer le meilleur parti de vos ingrédients.
Système de remplissage d'eau manuel.
Avec le four à vapeur combiné STEAM100, vous pouvez cuire des soufflés moelleux pour terminer votre repas en douceur.
La cuisson traditionnelle combinée à la cuisson à la vapeur jusqu'à 100% avec l'association des recettes professionnelles, permet d'explorer de nouvelles possibilités en cuisine.
Système de chargement automatique de l'eau.
Avec le four Steam100pro, vous pouvez compter sur les recettes programmées pour obtenir un filet de poisson doux et délicat, grâce à la cuisson sous-vide. En effet, une fois la recette sélectionnée et le poids indiqué, le four lancera automatiquement la cuisson avec les bons temps de cuisson et les catégories de cuisson nécessaires.
Cuisson traditionnelle enrichie d'injections de vapeur jusqu'à 40% d'humidité, pour une touche onctueuse dans les préparations du quotidien.
Système de remplissage d'eau manuel.
Le four SteamOne est le plus adapté pour cuire du pain, des pizzas et des pains plats en les gardant moelleux à l'intérieur et parfaitement croustillants à l'extérieur.
Les modèles STEAMONE atteignent une saturation de vapeur allant jusqu'à 40%, idéale pour tous les produits de boulangerie car ils restent moelleux à l'intérieur et croustillants et dorés à l'extérieur.
La capacité du réservoir de 800 ml des modèles STEAMONE permet jusqu'à 6 heures de cuisson ininterrompue.
Grâce à cette fonction professionnelle, il est possible d'ajouter de la vapeur à des intervalles de cuisson spécifiques, en conservant l'humidité, sans dessécher les aliments. Idéal pour les biscuits, les gâteaux et la cuisson sur plusieurs niveaux.
Ce système vous permet d'ajouter de l'eau dans le four même avec la porte fermée, sans interrompre les cycles de cuisson. Cela permet également de gagner du temps car seule la quantité d'eau nécessaire à la cuisson est chargée.
Un système simple et rapide qui vous permet de remplir le réservoir du four STEAMONE en quelques secondes seulement.
Une façon simple et intuitive d'introduire la vapeur dans votre cuisine.
La capacité du réservoir de 800ml des modèles STEAMONE permet jusqu'à 6 heures de cuisson ininterrompue.
La saturation en vapeur des modèles STEAM100 atteint jusqu'à 100% pour une cuisson sans graisse, rapide et savoureuse. Idéale pour le poisson et les légumes.
Un système rapide et facile qui vous permet de remplir le réservoir du four STEAM100 en quelques secondes seulement.
Les modèles STEAM100 disposent de quatre fonctions vapeur différentes et vous donnent la possibilité d'obtenir de multiples combinaisons pour une plus grande polyvalence de cuisson.
Un moyen simple de cuire sous-vide des aliments à basse température pendant une période prolongée et d'obtenir des résultats professionnels avec des textures surprenantes.
Grâce à la sonde de cuisson 1 point, il est possible de détecter la température exacte au cœur de l'ingrédient pour obtenir le niveau de cuisson souhaité. Idéale pour la viande et le poisson.
La capacité du réservoir de 2 litres des modèles STEAM100PRO permet jusqu'à 13 heures de cuisson ininterrompue, ce qui est idéal pour les plats délicats et à basse température.
La saturation en vapeur des modèles STEAM100PRO atteint jusqu'à 100% pour une cuisson sans graisse, rapide et savoureuse. Idéale pour le poisson et les légumes.
Grâce à cette fonction professionnelle, il est possible d'ajouter des injections de vapeur à des intervalles de cuisson spécifiques, en conservant l'humidité sans dessécher les aliments. Ce qui est idéal pour les biscuits, les gâteaux et la cuisson sur plusieurs niveaux.
Ce système vous permet d'ajouter de l'eau dans le four même avec la porte fermée, sans interrompre les cycles de cuisson. Cela permet également de gagner du temps car seule la quantité d'eau nécessaire à la cuisson est chargée.
Les modèles STEAM100PRO disposent de dix fonctions vapeur différentes et vous donnent la possibilité d'obtenir de multiples combinaisons pour une plus grande polyvalence de cuisson.
Un moyen simple de cuire sous-vide des aliments à basse température pendant une période prolongée et d'obtenir des résultats professionnels avec des textures surprenantes.
Vous pouvez surveiller de manière professionnelle la température interne des aliments grâce à la sonde multipoints qui mesure la température en 3 points différents, du cœur de l'ingrédient à l'extérieur.
La cuisson Delta T est une cuisson basse température avec l'utilisation de la sonde de cuisson. Le four règle automatiquement la température de la cavité à un delta prédéfini supérieur à la température à cœur détectée par la sonde. En Delta T, la température de la cavité monte d'un degré à chaque degré en plus détecté au coeur de l'aliment pour avoir toujours la même différence (delta) entre les deux températures : dans la cavité et au coeur de l'ingrédient pour une cuisson un uniforme.
La fonction Smart Cooking propose 150 recettes automatiques de viandes, poissons, entrées et desserts en un seul clic. Un moyen simple et efficace d'obtenir des résultats parfaits.
La fonction SAMETIME vous permet de préparer plusieurs aliments en même temps pour composer un seul plat. Le four signale quand il est temps d'enfourner les différents ingrédients.
Cette fonction combine successivement la cuisson traditionnelle, la cuisson à la vapeur et la cuisson au micro-ondes. La première préserve le goût de vos aliments et leur donne le côté croquant ; la seconde permet une cuisson plus délicate et saine, tout en conservant la partie tendre des ingrédients, la troisième réduit les temps de préparation.
DÉCOUVREZ LE FOUR STEAMGENERATION LE PLUS ADAPTÉ À VOS BESOINS
Smeg sait combien il est important de choisir le bon four, capable de tirer le meilleur parti de vos préparations. Remplissez le questionnaire pour trouver le four Steam Generation qui vous convient le mieux.
Donnez une touche supplémentaire aux préparations les plus classiques, faites cuire un délicieux cheesecake italien à la ricotta dans le four Pyro Steam.
Surprenez vos invités avec un apéritif sophistiqué de crevettes cuites à la vapeur. Rien de plus simple avec le four SteamOne.
Le soufflé au chocolat est irrésistible, encore plus s'il est préparé avec le four Steam100 et avec l'injection de vapeur pour un côté encore plus savoureux.
Cuisinez comme un professionnel grâce à la cuisson à basse température. Essayez le filet de cabillaud avec le four Steam100PRO.
Ajoutez une touche de nouveauté à la tradition. Le strudel sera moelleux à l'intérieur et parfumé à l'extérieur grâce au four SteamOne.
Offrez-vous un moment de douceur avec la réalisation de meringues, cuites avec le four Steam100PRO.
Partagez une pause gourmande avec vos invités en proposant une part de quiche Lorraine, cuite dans votre four SteamOne.
Des plats sains qui ne renoncent pas au goût : améliorez votre riz noir aux crevettes avec des injections de vapeur pour un résultat parfait.
Vos compétences culinaires atteignent un niveau supérieur avec le four Steam100PRO, le poisson blanc sera délicieux, comme au restaurant.
Donnez une touche d'originalité aux préparations les plus classiques, faites un gâteau aux essences de Margherita avec le four SteamOne.
Innovation, design, accessoires pratiques et recettes professionnelles vont pouvoir vous surprendre en cuisine grâce à la technologie Galileo.
Retour à la page d'accueil