CAPACITÉ DU RéSERVOIR 800 ml

La capacité du réservoir de 800ml des modèles STEAMONE permet jusqu'à 6 heures de cuisson ininterrompue.

VAPEUR 100%

La saturation en vapeur des modèles STEAM100 atteint jusqu'à 100% pour une cuisson sans graisse, rapide et savoureuse. Idéale pour le poisson et les légumes.

SYSTÈME DE REMPLISSAGE D'EAU MANUEL

Un système rapide et facile qui vous permet de remplir le réservoir du four STEAM100 en quelques secondes seulement.

FONCTIONS VAPEUR 4

Les modèles STEAM100 disposent de quatre fonctions vapeur différentes et vous donnent la possibilité d'obtenir de multiples combinaisons pour une plus grande polyvalence de cuisson.

FONCTION SOUS-VIDE

Un moyen simple de cuire sous-vide des aliments à basse température pendant une période prolongée et d'obtenir des résultats professionnels avec des textures surprenantes.

SONDE DE CUISSON 1 POINT

Grâce à la sonde de cuisson 1 point, il est possible de détecter la température exacte au cœur de l'ingrédient pour obtenir le niveau de cuisson souhaité. Idéale pour la viande et le poisson.

CAPACITÉ DU RÉSERVOIR 2 litres

La capacité du réservoir de 2 litres des modèles STEAM100PRO permet jusqu'à 13 heures de cuisson ininterrompue, ce qui est idéal pour les plats délicats et à basse température.

VAPEUR 100%

La saturation en vapeur des modèles STEAM100PRO atteint jusqu'à 100% pour une cuisson sans graisse, rapide et savoureuse. Idéale pour le poisson et les légumes.

VAPEUR PULSÉE

Grâce à cette fonction professionnelle, il est possible d'ajouter des injections de vapeur à des intervalles de cuisson spécifiques, en conservant l'humidité sans dessécher les aliments. Ce qui est idéal pour les biscuits, les gâteaux et la cuisson sur plusieurs niveaux.

SYSTÈME DE CHARGEMENT D'EAU AUTOMATIQUE

Ce système vous permet d'ajouter de l'eau dans le four même avec la porte fermée, sans interrompre les cycles de cuisson. Cela permet également de gagner du temps car seule la quantité d'eau nécessaire à la cuisson est chargée.

FONCTION VAPEUR 10

Les modèles STEAM100PRO disposent de dix fonctions vapeur différentes et vous donnent la possibilité d'obtenir de multiples combinaisons pour une plus grande polyvalence de cuisson.

FONCTION SOUS-VIDE

Un moyen simple de cuire sous-vide des aliments à basse température pendant une période prolongée et d'obtenir des résultats professionnels avec des textures surprenantes.

SONDE DE CUISSON MULTIPOINTS

Vous pouvez surveiller de manière professionnelle la température interne des aliments grâce à la sonde multipoints qui mesure la température en 3 points différents, du cœur de l'ingrédient à l'extérieur. 

FONCTION DELTA T

La cuisson Delta T est une cuisson basse température avec l'utilisation de la sonde de cuisson. Le four règle automatiquement la température de la cavité à un delta prédéfini supérieur à la température à cœur détectée par la sonde. En Delta T,  la température de la cavité monte d'un degré à chaque degré en plus détecté au coeur de l'aliment pour avoir toujours la même différence (delta) entre les deux températures : dans la cavité et au coeur de l'ingrédient pour une cuisson un uniforme.

FONCTION SMART COOKING

La fonction Smart Cooking propose 150 recettes automatiques de viandes, poissons, entrées et desserts en un seul clic. Un moyen simple et efficace d'obtenir des résultats parfaits.

FONCTION SAMETIME

La fonction SAMETIME vous permet de préparer plusieurs aliments en même temps pour composer un seul plat. Le four signale quand il est temps d'enfourner les différents ingrédients.

FONCTION MULTISTEP

Cette fonction combine successivement la cuisson traditionnelle, la cuisson à la vapeur et la cuisson au micro-ondes. La première préserve le goût de vos aliments et leur donne le côté croquant ; la seconde permet une cuisson plus délicate et saine, tout en conservant la partie tendre des ingrédients, la troisième réduit les temps de préparation.