VAPOR 100%

O nível de vapor nos fornos OMNICHEF ATINGE OS 100%, o que permite cozinhar sem gorduras, de forma rápida e saborosa. Esta função é especialmente útil para cozinhar peixe e legumes.

ASSISTIDO A VAPOR

Com esta função profissional, é possível adicionar pequenas quantidades de vapor, em intervalos de tempo, adicionado humidade ocasionalmente e evitando a secura dos alimentos. Esta função é ideal para biscoitos, bolos e para cozinhar vários pratos em vários níveis, simultaneamente.

SISTEMA DE CARREGAMENTO DE ÁGUA FILL&HIDE

Um sistema que permite adicionar água, sem necessidade de abertura da porta e, assim, sem necessidade de interromper o ciclo de cocção. Isto irá permitir economizar energia e tempo, e só será adicionada a quantidade de água necessária para o prato que está a ser preparado, garantindo a qualidade do vapor.

10 FUNÇÕES DE VAPOR

Os modelos OMNICHEF oferecem 10 funções a vapor, para total versatilidade na cozinha.

FUNÇÃO VÁCUO

Uma forma de cozinhar os alimentos em sacos de vácuo, a baixa temperatura e durante um longo período de tempo, que irá surpreendê-lo com sua cor, textura e sabor.

FUNÇÃO SMART COOKING

150 receitas automáticas de carne, peixe, entradas e sobremesas à distância de um toque. Cozinhar não podia ser mais simples.

ECONOMIZE TEMPO

Experimente cozinhar refeições combinando os 3 tipos de cocção em simultâneo ou em 3 sequência - tradicional, a vapor e microondas - para um resultado uniforme, e poupe até 70% do tempo comparando com a cozedura tradicional.

SONDA TÉRMICA

A sonda permitirá monitorizar profissionalmente a temperatura interna dos alimentos, medindo em 3 pontos, de dentro para fora.

FUNÇÃO DELTA T (COZINHA DELICADA)

Graça à sonda térmica multipontos e aos algoritmos profissionais, os fornos irão ajustar-se consoante as temperaturas detetadas em vários pontos dos alimentos. Isto garante uma cocção uniforme entre o interior e o exterior (Delta T).

ALGORITMOS PROFISSIONAIS

Os fornos Galileo utilizam a tecnologia mais avançada do mundo profissional, concebida para criar pratos de alta qualidade de forma simples e cómoda, como um verdadeiro chef de restaurante.

FUNÇÃO SAME TIME

Uma função que permite preparar vários alimentos em simultâneo para compor um prato. O forno sinalizará quando for para colocar cada alimento no seu interior, e em que respetivo nível de tabuleiro, para que todos os elementos do prato fiquem prontos ao mesmo tempo.

FUNÇÃO MULTISTEP

Através desta função os alimentos serão cozinhados combinando a tecnologia tradicional, a vapor e microondas, em sequência: a cocção tradicional irá dar-lhe a dose certa de tostagem; o vapor irá garantir as propriedades nutritivas dos alimentos e a maciez necessária, e o microondas irá reduzir os tempos de preparação.

FUNÇÃO MULTITECH

Uma forma de cozinhar que combina as cozeduras tradicional, a vapor e microondas, em simultâneo, reduzindo assim os tempos de preparação, mantendo nutrientes, e garantindo resultados profissionais.

TECNOLOGIA MICROONDAS

Através da combinação das tecnologias “Inverter” e “Stirrer”, reduza os tempos de preparação das suas refeições, sem ter de recorrer ao prato giratório comum do microondas tradicional.