capacité du réservoir 800 ml

La capacité du réservoir de 800 ml des modèles STEAMONE permet jusqu'à 6 heures de cuisson ininterrompue.

vapeur 100%

La saturation en vapeur des modèles STEAM100 atteint jusqu'à 100 % pour une cuisson sans gras, rapide et savoureuse. Idéal pour le poisson et les légumes.

SYSTÈME DE REMPLISSAGE D'EAU MANUEL

Un système simple et rapide qui vous permet de remplir la cuve du four STEAM100 en quelques secondes seulement.

4 fonctions vapeur

Les modèles STEAM100 disposent de quatre fonctions vapeur différentes et vous offrent la possibilité d'obtenir plusieurs combinaisons pour une plus grande polyvalence de cuisson.

SOUS VIDE

Un moyen facile de cuire sous vide des aliments à basse température pendant une longue période et d'obtenir des résultats professionnels avec des textures surprenantes.

SONDE À POINT UNIQUE

Grâce à la sonde à point unique, il est possible de détecter la température exacte au cœur de l'ingrédient pour obtenir le niveau de cuisson souhaité. Idéal pour la viande et le poisson.

capacité du réservoir 2 liters

La capacité du réservoir de 2 L des modèles STEAM100PRO permet jusqu'à 13 heures de cuisson ininterrompue, idéale pour les plats délicats et à basse température.

vapeur 100%

La saturation en vapeur des modèles STEAM100PRO atteint jusqu'à 100% pour une cuisson sans graisse, rapide et savoureuse. Idéal pour le poisson et les légumes.

IMPULSIONS DE VAPEUR

Grâce à cette fonction professionnelle, il est possible d'ajouter des impulsions de vapeur à des intervalles de cuisson spécifiques, en retenant l'humidité sans dessécher les aliments. Idéal pour les biscuits, les gâteaux et la cuisson sur plusieurs niveaux.

SYSTÈME DE CHARGEMENT D'EAU FILL & HIDE

Ce système vous permet d'ajouter de l'eau au four même avec la porte fermée, sans interrompre les cycles de cuisson. Cela permet également de gagner du temps car seule la quantité d'eau nécessaire à la cuisson est chargée.

10 fonctions de vapeur

Les modèles STEAM100PRO disposent de dix fonctions vapeur différentes et vous offrent la possibilité d'obtenir plusieurs combinaisons pour une plus grande polyvalence de cuisson.

FONCTION SOUS VIDE

Un moyen facile de cuire sous vide des aliments à basse température pendant une longue période et d'obtenir des résultats professionnels avec des textures surprenantes.

SONDE À POINTS MULTIPLES

Vous pouvez surveiller de manière professionnelle la température interne des aliments grâce à la sonde multipoint qui mesure la température en 3 points différents, du cœur de l'ingrédient à la surface.

FONCTION DELTA T

Grâce à l'aide de la sonde multipoint, la fonction DeltaT permet d'augmenter la température de la cavité du four de façon proportionnelle par rapport à la température relevée au cœur de l'ingrédient. Pour un résultat doux et délicat.

FONCTION SMART COOKING

150 recettes automatiques de viandes, poissons, entrées et desserts en un seul clic. Un moyen simple et efficace d'obtenir des résultats parfaits.

FONCTION SAMETIME

Un algorithme qui permet de préparer plusieurs aliments en même temps pour composer un seul plat. Le four signale quand il est temps de mettre les ingrédients individuels dans le four.

FONCTION MULTISTEP

Cette fonction combine successivement cuisson traditionnelle, vapeur et micro-ondes. Le premier préserve le goût de vos aliments et leur donne le juste croquant ; le second permet une cuisson plus délicate et saine, tout en conservant la tendreté des ingrédients, le troisième réduit les temps de préparation.